Paella adalah hidangan tradisional Spanyol yang berasal dari wilayah Valencia. Ini adalah nasi yang dimasak dengan bahan-bahan seperti makanan laut, ayam, kelinci, atau sayuran, dan biasanya dibumbui dengan safron, bawang putih, paprika, dan rempah-rempah lainnya. Paella biasanya dimasak dalam wajan datar besar yang disebut “paellera”, yang memberi hidangan tersebut rasa khas dengan lapisan nasi yang sedikit garing di bagian bawah, yang disebut “socarrat”. Paella sering kali dianggap sebagai hidangan perayaan di Spanyol. (Tims)
